ごぼう茶焙煎マイスターインタビュー

happy01ごぼう茶焙煎マイスター深川社長とあじかん研究部原様、ごぼう茶推進室森野課長様

のごぼう茶官能検査模様を取材させて頂きました。

ごぼう茶焙煎マイスター

ごぼう茶官能評価模様

あじかん研究部原さんから「ごぼう茶の官能評価で大事な事は産地の違いや焙煎諸条件等の違いから香り、甘さ、色等が変わる」

ごぼう茶官能検査

ごぼう茶3パターン官能評価

今回で3回目だそうだがたかがごぼう茶されどごぼう茶に対し大人3人が熱く語っておられました。最後に秘密兵器スーパーごぼう茶を深川社長が作ってくださいました。とっても美味しかったです.;-) ;-)

         石焼自家焙煎 深川珈琲(FUKAGAWA COFFEE)

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